BENVINGUTS A CASA

Passeu, passeu. Entreu al Semproniana per tastar plats deliciosos i sorprenents, tradicionals i innovadors. I sobretot, gaudiu de l'estada i no dubteu a trucar a la porta de la mestressa si necessiteu res.

La carta feta a mida! Els plats per compartir o no... depenent de la gana i les ganes!

Tria la teva talla S M XL
Esclat d’ou ferrat 4,50€ 7,20€ 10,50€
Macarró farcit de botifarra negra 4,50€ 7,20€ 10,50€
Croquetes fetes una a una 4,50€ 7,20€ 10,50€
Verdures a la brasa 5,60€ 8,10€ 13,00€
Bric de brie amb dàtil i salsa de taronja 4,50€ 7,20€ 10,50€
L’enterro de la Sardina 8,00€ 15,00€ 20,00€
Musclos al vapor de gingebre i cítrics 10,50€
Gambes exòtiques marinades al moment 9,90€ 18,00€ 25,00€
Arròs venere amb formatge de Maó 5,50€ 9,00€ 13,50€
Coca amb tomàquet i pernil 17,00€
Terra de cuscús i verdures de l’hort 5,50€ 9,00€ 13,50€
Avui hem fet aquesta amanida 5,50€ 9,00€ 13,50€
K de truita de patates i altres històries 10,75€
Pasta verda amb verds i pesto 6,60€ 12,50€ 18,00€
Cigrons al pil-pil de bacallà 6,70€ 12,50€ 18,00€
Bacallà amb mel i romaní 12,50€ 20,00€
Tonyina amb cacauets picant 9,90€ 18,00€ 25,00€
Magret d’ànec a la taronja amb anís 9,00€ 14,00€ 22,00€
Fred i calent de foie amb parmesà 14,50€ 20,00€
Filet de bou acabat a taula 15,50€ 22,00€
Costellam de porc, amb agredolç a la catalana 7,50€  11,00€ 20,00€
El peix de la parada de la Lola  23,00€
Pa blanc i de llavors de Manlleu  2,75€

Vàlid de dilluns a divendres no festius

Papillot de verdures al vapor
Crema de moniato
Amanida d’arròs del venere,  alvocat i maionesa de llimona
Nyoquis amb salsa de pernil
Cruixent d’escalivada amb melmelada d’oliva negra

****

Peix fet d’una altra manera
Brinsa de vedella amb chimichurri
Pollastre amb coco curri
Botifarra amb chutney de mango
Ou poché amb patata i bolets (veg)

Postres i beguda (aigua o copa de vi)

MENÚ NADAL

50.00€

Disponible la nit del 24 i el migdia del 25 i 26

Per triar entre aquests tres:

Amanida enrotllada de cranc i carbassó
Sopa de galets i mandonguilles amb tòfona
Canelons amb beixamel de ceps

***

Per triar entre aquests tres:

Pollastre a la catalana
Xai a baixa temperatura amb puré de patates i bolets
Suquet tradicional de peix

***

Per triar entre aquestes dues:

Una altra crema catalana
Delírium trèmens de xocolata

***

Torrons

***

Celler a part

MENÚ DE CAP D'ANY

55.00€

Només disponible la nit del 31

Crema de moniato amb tòfona
****
Caneló fred de txangurro i carbassó
****
Corball amb salsa de garotes
****
Filet amb foie gras i salsa agredolça
****
Torró amb xocolata
Raïm

Celler a part

img_4962
img_5101
img_5009

SEMPRONIANA

El 1993, en Santi Alegre i jo, l’Ada Parellada, vam llogar un local immens, situat al bell mig de l’Eixample de Barcelona, que havia estat la seu d’una vella i bella editorial que acabava d’abaixar la persiana. Vam substituir els llibres per cartes, les lletres per plats, amb promeses de llobarro al forn, botifarra negra a dojo, xai agredolç i delírium trèmens de xocolata. I el vam batejar amb el nom de Semproniana.