Pros i contres de la Quinoa

ADA PARELLADA
6 febrer 2017

DESCOBRINT EL TOFU

Fins ara no era gaire amant del tofu. Em treia de polleguera tots els beneficis miraculosos que se li atribueixen, per una banda i, per l’altra, que sigui tan i tan solemnement avorrit. Però se’m va ocórrer fer-ne una secció al Versió RAC1 i vaig descobrir un món.

Llegir-ne més
29 novembre 2016

Cuina amb cervell

Vaig estar a la Universitat de Vic amb una trentena d’alumnes per parlar sobre la problemàtica del malbaratament alimentari. Tingueu en compte que una tercera part del que es produeix va a les escombraries. Així de gros.
És el moment de sensibilitzar i de visibilitzar el problema.

Llegir-ne més
3 novembre 2016

Croquetes

A la secció que faig els divendres al Versió RAC1 d’en Toni Clapés vaig parlar de croquetes, el mític plat, una de les receptes més estimades per la població. Vam parlar de croquetes i de croquetes al tàper!

Llegir-ne més
17 octubre 2016

Nyoquis

A la secció dels divendres del Versió RAC1 hem parlat de nyoquis. És un gran plat per posar al tàper perquè és un plat únic, combina amb tot i és pasta, el que significa que atipa prou per afrontar una tarda de feina.

Llegir-ne més
16 setembre 2016

Enrotllat de bolets, pernil i pinyons

Aquest és d’aquells plats senzills, bons i resultons que sempre ens agrada menjar.

El podem fer amb feina o sense feina. Vull dir que podem elaborar nosaltres mateixos totes les preparacions prèvies: pasta de full i paté de bolets, o comprar-ho bo i fet.

Llegir-ne més