carta de vins

carta de vins

rosats

Penedès

La Rosa 21.00€

El seu color cirera és atractiu, viu i ple de vida. En el nas, la maduixa i el gerd s’abracen amb les notes cítriques per donar un aroma golós i fresc. En boca, demostra la seva mediterraneïtat amb una ferma estructura coberta del sabor de la fruita vermella. El toc floral de la rosa aporta la frescor d’aquest aroma tan familiar i embriagador.

Mas comtal 14.65€

Cirera d’intensitat mitja, brillant. Aroma d’intensitat correcta, amb notes de melmelada de maduixa. En boca es de cos mig, amb bona acidesa, saborós i agradable.

Pardas Sumoll 19.30€

És l’únic vi rosat elaborat amb la aquesta varietat, darrerament rebutjada com a vulgar, en franca decadència i a punt de desaparèixer. Aquest vi ens demostra que amb esforç els resultats són extraordinaris. La varietat sumoll no està legalitzada per la D.O. Penedès, per tan aquest vi es troba al mercat com a vi de taula. Està ensamblat amb un 10% de monastrell, que li aporta un grau més de color, estructura i potencial.

Gran Caus Merlot 26.35€

Cirera bastant intens. Aroma d’intensitat correcta, amb fruita vermella bastant madura i alguna sensació vegetal. En boca és de cos mig, amb bona acidesa, bona intensitat de fruita i un final bastant llarg.

Somontano

Enate Rosat 17.30€

Cirera d’intensitat mitja. Aroma de bona intensitat, amb fruita vermella madura i algun tuf, encara, de fermentació. En boca és de cos mig, amb acidesa notable, fruita suficient i un bon final.

Empordà

Cresta Rosa 11.00€

Toro

Quinta Clarisa 19.95€

Aquest notable vi rosat neix de les mans de Didier Belondrade, el mateix elaborador de l’afamat vi de Rueda Belondrade y Lurton.

El Clarisa es d’un atractiu color gerd cristal·lí. Els aromes, molt nets, recorden fruites vermelles barrejades amb notes làcties que el fan molt golós i, a la vegada, elegant. En boca es untuós i ple de fruita, amb un final fresc. Sorprèn gratament tant en nas com en boca per la seva intensitat

blancs

caves

negres

© 2021 Ada Parellada