3ª Jornada Gastronómica de las Plantas Olvidadas en Igualada

ADA PARELLADA
4 febrero 2019

3ª Jornada Gastronómica de las Plantas Olvidadas en Igualada

El próximo miércoles 13 de abril Ada Parellada realizará un showcooking en Igualada titulado “Las plantas de siempre en la mesa de hoy” de 11h a 11:45h, dentro de la 3ª edición de la Jornada Gastronómica de las Plantas Olvidadas.

La Jornada Gastronómica de las Plantas Olvidadas está organizada por el Colectivo escardar con el apoyo del Ayuntamiento de Igualada, el Consejo Comarcal del Anoia y la Universidad de Barcelona, ​​entre otros.

Tiene como objetivo dar a conocer los usos tradicionales de la vegetación y los proyectos que hoy en día trabajan con estas especies y usos. Podrá recuperar las sensaciones, los gustos, los aromas y las texturas que experimentaban nuestros abuelos cuando recogían y consumían las mal llamadas “malas hierbas”, o cuando iban en el huerto y al menos a llenar la cesta, y obtenían alimentos tanto simples y buenos como tortillas, dulces, ensaladas, licores de sobremesa o verduras.

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17 octubre 2017

Fira Mercat de Mercats

Entre los días 20 y 22 de octubre la Avenida de la Catedral se llenará de gastronomía y productos de mercados con motivo de la celebración de la 8ª feria Mercat de Mercats. El Semproniana participará con dos tapas: Arroz venere con queso de Mahón y Galet relleno de pescado.

El día 22 Ada hará la charla central de la feria junto con su hermano, donde hablarán de traspaso generacional.

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