20 marzo 2019

6ª Forum de Empresas del Delta del Ebro

El próximo día 26 de marzo se celebrará la sexta edición del Fórum formativo de empresas acreditadas para la Reserva de la Biosfera de las Tierras del Ebro en Tortosa.

A las 12.30h la restauradora Ada Parellada realizará una charla sobre Restauración sostenible y de proximidad.

 

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28 febrero 2019

8ª Feria de la Butifarra de la Garriga

Durante el fin de semana del 8 y 9 de marzo se celebrará la octava edición de la Feria de la Butifarra de la Garriga. El día 9 de marzo a las 12h Ada Parellada realizará la inauguración oficial de la Feria de la Butifarra haciendo un showcooking donde preparará 3 recetas. Además a partir de las 12.15h se podrá probar una tapa hecha con butifarra de la Garriga, diseñada por Ada que no os dejará indiferentes. Será una tapa solidária en que los beneficios irán para una entidad benéfica del municipio.

Para más información podéis clicar aquí.

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4 febrero 2019

3ª Jornada Gastronómica de las Plantas Olvidadas en Igualada

El próximo miércoles 13 de abril Ada Parellada realizará un showcooking en Igualada titulado «Las plantas de siempre en la mesa de hoy» de 11h a 11:45h, dentro de la 3ª edición de la Jornada Gastronómica de las Plantas Olvidadas.

La Jornada Gastronómica de las Plantas Olvidadas está organizada por el Colectivo escardar con el apoyo del Ayuntamiento de Igualada, el Consejo Comarcal del Anoia y la Universidad de Barcelona, ​​entre otros.

Tiene como objetivo dar a conocer los usos tradicionales de la vegetación y los proyectos que hoy en día trabajan con estas especies y usos. Podrá recuperar las sensaciones, los gustos, los aromas y las texturas que experimentaban nuestros abuelos cuando recogían y consumían las mal llamadas «malas hierbas», o cuando iban en el huerto y al menos a llenar la cesta, y obtenían alimentos tanto simples y buenos como tortillas, dulces, ensaladas, licores de sobremesa o verduras.

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