Libros

ADA PARELLADA

En táper

Salsa Books, 2013

«Grandes ideas para que el táper regrese limpio a casa todos los días sin que llenarlo de nuevo nos suponga un suplicio.» Basta de aprovechar los restos de la cena. Comeremos, y nos lo pasaremos bien comiendo, gracias a este recetario repleto de ideas fáciles y trucos prácticos que convertirán nuestro táper en una fiesta.

Per què alguns pebrots piquen i altres no

Ara Llibres, 2013

¿Por qué lloramos cuando picamos cebolla? ¿Cómo sabemos si un huevo es fresco sin romper la cáscara? ¿Por qué el pan cambia de color al tostarlo? Las preguntas más habituales sobre la comida y la cocina por fin encuentran respuesta de la mano de Ada Parellada y Dani Jiménez.

Les receptes de Semproniana

Cossetània, 2012

A sus veinticinco años Ada Parellada abrió el Semproniana con su marido, Santi Alegre, y Joan Pluvinet, el amigo cocinero de Granollers. Lo celebran con la colección de recetas que más aman: los platos con los que estrenaron el restaurante, los que más han gustado, los más atrevidos, los más tradicionales y los más dulces.

Sal de vainilla

Planeta, 2012

Álex es un cocinero con talento, brusco y excéntrico. Annette, una joven canadiense, dulce y sin experiencia, pero con mil ideas bajo el brazo. Álex y Annette, dos corazones partidos que encontrarán entre los fogones el condimento de su propia felicidad. Ácida, fresca e ingeniosa, pero a la vez tierna y enigmática, por las páginas de Sal de vainilla sobrevuelan un misterio y una pasión contenida, así como un amor por la cocina incondicional.

Grandes chefs, pequeños cocineros

GRIJALBO, 2010

Mes a mes, y de la mano de Ada Parellada, descubriremos un plato especial de cada estrella Michelin, acompañado de un menú para niños en el que sobresale un ingrediente. Pensado tanto para introducir hábitos saludables en la dieta de nuestros hijos como para educar su paladar en materia gastronómica.

Gracias a su humor y a su punto de vista fresco, este libro engancha a los niños al instante.

Per fer la truita, cal batre els ous

Graó, 2010

Un libro perfecto para introducir a los adolescentes en la cocina, bueno para los de 12 años y para los de 18, para los que todavía no se han puesto a cocinar y para los que ya lo han hecho. Ada Parellada —una de las cocineras de más prestigio del país— explica de forma muy llana y con sus propias palabras cuarenta y cinco recetas que cambiarán la visión de la cocina que tienen todos aquellos que se resisten a ella.

Com fet a casa

Cossetània, 2010

Más que de un libro de cocina, se trata de un libro que te regala tiempo. En él encontrarás todos los productos preparados de calidad que te ayudarán en la cocina de cada día y con los que conseguirás ahorrar tiempo, y a la par descubrirás todas las posibilidades de la industria alimentaria con menús equilibrados y variados para todos los días.

10 maneres de cuinar la carbassa

SD Edicions, 2009

La tradición familiar restauradora de Ada Parellada la ha llevado a convertir el mundo de la cocina en su vida. En este libro nos propone diez recetas para elaborar la calabaza, un producto de gran sencillez y bajo coste hasta hoy poco utilizado a pesar, tal como ella nos muestra, de que tiene infinitas posibilidades.

Cuinem

Graó, 2008

¿Para qué sirve la educación alimentaria? ¿Qué pretendemos? ¿Cuáles son nuestros objetivos? ¿Cómo lo hacemos? Este libro da toda la información alimentaria básica elemental. Para maestros y educadores.

Més enllà dels macarrons

Mina, 2007

En Més enllà dels macarrons, Ada Parellada nos cuenta de una vez por todas qué deben comer los niños para crecer sanos y qué se puede hacer para que, además, disfruten de ello.

Ous remenats

Dèria, 2002

Ous remenats tiene un doble recorrido: uno de narrativo, veinticuatro relatos reunidos en forma de diario en los que se cuentan las peripecias de Mac, una joven vital, estresada e inmersa en el ritmo frenético del día a día urbano, y otro con más de cincuenta recetas.

Es fácil que coman de todo

Sigma, 2007

Si educar un niño consiste en prepararlo para el futuro, ¿cómo no educaremos a nuestros hijos en un tema tan importante como es su propia salud? Una buena educación alimentaria es imprescindible para un buen estado de salud.

La bona cuina catalana

Ara Llibres, 2006

Este libro reúne los mejores platos que la cocinera Ada Parellada considera imprescindibles en la mesa de todo catalán. Y, para los más sibaritas, recomienda el mejor restaurante en el que probarlos.

Dinars de tàper

LaButxaca, 2010

¿Se puede comer cada día en el trabajo sin tener que recurrir a los restos de la cena? ¿Hay alguna otra opción, más allá de la ensalada improvisada? Ada Parellada eleva la cocina de táper a categoría gastronómica y propone platos variados, sabrosos y saludables, ideales para llevar al trabajo.

La xocolata del lloro

Pòrtic, 2005

Recetas imaginativas en las que el chocolate es el protagonista o el complemento ideal.

Tot fred

Pòrtic, 2004

Cuando llega el buen tiempo conviene renovar el recetario de platos refrescantes. Ada Parellada nos sugiere ensaladas, sopas y algo más, para conseguir que el calor no nos quite el hambre.

Closques i castanyoles

Pòrtic, 2004

Una veintena de recetas de platos de pescado y marisco de una de las cocineras más reconocidas y jóvenes de nuestro país. Un recetario ideal para las fiestas de Navidad.

Tocats del bolet

Pòrtic, 2004

Las setas son un mundo. En esta ocasión, entramos en él acompañados de Ada Parellada, reconocida chef que apuesta por que nos divirtamos al cocinar y al comer.

A dinar!

Columna, 2004

A dinar! es un recetario práctico y fácil para conseguir que los niños coman de todo. En él encontraréis desde los platos más tradicionales hasta las propuestas más innovadoras: todo bien aliñado de trucos para conseguir que los más pequeños coman verdura, fruta, pescado… Un libro para todas las familias con niños.