La carta en el restaurante

La carta Restaurante

La carta hecha a medida

S

M

XL

Estallido de huevo frito, pero no son estrellados

5,85€

10,45€

16,30€

Mejillones a la brasa

-

13,00€

-

Tomate Miró

5,00€

9,75€

14,75€

Zanahorias glaseadas con pesto y yogur

-

9,75€

14,75€

Pequeño canelón relleno de morcilla

5,05€

8,05€

13,10€

Croquetas de pollo y jamón

5,05€

8,05€

13,10€

Croquetas de setas

3,90€

7,05€

10,95€

Buñuelos de bacalao

3,90€

7,05€

10,95€

Ensaladilla Ye-Ye

4,90€

8,05€

12,95€

"Fricandó" de berenjena

-

15,00€

20,50€

Sopa sopiens

-

9,75€

-

Cazuela de tortilla de patatas y otras historias

-

11,90€

-

Arroz venere con queso de Mahón

5,90€

10,50€

16,40€

Vieira con jamón, setas y crema de erizo

9,75€

15,95€

25,70€

Coca con samfaina, olivada y queso de ceniza

9,75€

Macarrones Angela

12,00€

Carrilleras de rape, garbanzos al pil-pil y puré de alcachofas

10,90€

18,50€

29,40€

Pescado a la cazuela

-

24,00€

-

Albóndigas mar y montaña

14,50€

24,00€

-

Conejo con chocolate

10,90€

18,50€

29,00€

Cordero del Pallars con encurtidos

-

21,00€

-

Solomillo de vaca acabado en mesa

16,50€

25,00€

-

Costillar de cerdo con agridulce a la catalana

10,50€

17,00€

27,50€

Crepineta de manitas de cerdo con judías del ganxet

15,50€

Pan blanco y de semillas de Manlleu

2,75€

-

La carta hecha a medida

S

M

XL

Estallido de huevo frito, pero no son estrellados

5,50€

9,75€

12,75€

Mejillones a la brasa

-

11,00€

-

Zanahorias glaseadas con pesto y yogur

-

8,50€

11,90€

Pequeño canelón relleno de morcilla

4,80€

7,50€

10,75€

Croquetas de pollo y jamón

4,80€

7,50€

10,75€

Croquetas de setas

3,50€

6,50€

9,75€

Croquetas de bacalao

3,50€

6,50€

9,75€

Tartar crudo y exótico de gambas

9,90€

18,00€

25,00€

Lingote de patata y gamba roja

8,50€

13,70€

19,50€

Arroz venere con queso de Mahón

5,75€

10,00€

14,50€

Macarrones Manolo (setas y foie)

10,00€

Coca de tomate y jamón

-

17,00€

-

Vieiras con jamón, setas y crema de erizo

8,50€

13,70€

19,50€

K de tortilla de patatas y otras historias

-

11,75€

-

Calamares encebollados con setas y alcachofas

9,90€

13,20€

18,50€

Atún con cacahuetes picantes

9,90€

19,00€

25,00€

Pescado del día con salsa de hierbas mediterráneas

-

23,00€

-

Bacalao con miel y romero

13,50€

21,00€

-

Cordero del Pallars con encurtidos

-

18,00€

-

Solomillo de vaca acabado en mesa

15,50€

22,00€

-

Costillar de cerdo con agridulce a la catalana

8,50€

12,00€

20,00€

Rabo de ternera estofado con celeri

9,90€

18,00€

25,00€

Pan blanco y de semillas de Manlleu

2,75€

-

Postres

Delirium Tremens de chocolate

6,50€

Pezoncillos de la Madamme Pomadour

6,50€

Cheesecake de la casa

6,50€

Naranjavellana

6,50€

La hora de los besos

6,50€

Montäteloo-tuúmismö

6,50€

Flan de coco, de siempre

6,50€

Piña con sorbete de limón

6,50€

GROC, el pastel de limón

6,50€

Queso Serrat Gros de Ossera con mermeladas

6,50€

En 1993, Santi Alegre y yo, Ada Parellada, alquilamos un enorme local, situado en el centro del Eixample de Barcelona, que había sido la sede de una antigua y bella editorial que acababa de bajar la persiana. Sustituimos los libros por cartas, las letras, por platos, con promesas de lubina al horno, butifarra negra por un tubo, cordero agridulce y delirium tremens de chocolate. Y lo bautizamos con el nombre de Semproniana.